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Découvrez l'univers Cucina e Piacere

Cucina e Piacere : un concept d’atelier-boutique où vous pourrez trouver des produits traditionnels italiens, des cours et ateliers de cuisine italienne à Besançon.

Horaires d'ouverture

Les jeudis de 10h30 à 19h00 

Vendredis et samedis de 10h00 à 19h00 

Privatisation

Possible tous les jours de la semaine

Cours et ateliers de cuisine

Vous y apprendrez de nouvelles recettes, découvrirez des saveurs, le tout dans une ambiance conviviale.

Inscrivez-vous à nos ateliers cuisine avec le chef Ignazio Fabiano !

Comités d'entreprise

L’objectif : créer une offre 100% personnalisée pour votre comité d’entreprise.

Team Building

Motiver vos collaborateurs et renforcez la cohésion d’équipe
autour d’un atelier cuisine.

Organisation d'événements privés

Vous pouvez privatiser notre espace pour vos évènements privés ou nous nous déplaçons sur le lieu de votre choix !

Boutique

Les meilleurs produits d’Italie à Besançon en provenance directe, sélectionnés pour vous dans notre boutique Cucina e Piacere.

Bons cadeaux

Le goût de la qualité des vrais produits d’Italie à profiter ou faire profiter à vos proches !

Cucina e Piacere en actus

🇮🇹🐚Ciao a tutti !

 🐚Aujourd’hui on partage avec vous une des recettes préférées chez Cucina : les chitarra alle vogonle ! Les fameuses pâtes aux palourdes :  recette typique de Ligurie dont nous venons de rentrer ! 🐚

 👨🏼‍🍳Le chef a choisi les chitarra : les fameuses spaghetti carrées des Abruzzes et pour les palourdes direction le poissonnier. Puis il les a cuisiné de la façon la plus classique : ail, romarin, huile d’olive, vin blanc, persil plat d’Italie et tomates cerises fraîches !👨🏼‍🍳

 😋Bon ben : une tuerie !!!!On s’est carrément régalé et on en a même pas eu assez parce que c’est tellement délicieux qu’on pourrait en manger sans s’arrêter ! Alors envie de pasta alle vongole?!Passez à la boutique on a ce qu’il vous faut (sauf les vongole hein?!!) 😋

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🐚
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🇮🇹🥧 Ciao a tutti 

 😊Idée repas de saison : quiche poireaux, oignons, pancetta et fontina ! Et oui on ajoute un peu d’Italie dans chacun de nos plats ! 😊

 🥧Une pâte brisée maison à l’huile d’olive du Molide, des poireaux, deux oignons et une tranche de pancetta ! On commence par faire suer la pancetta puis on y ajoute l’oignon, on fait revenir et place aux poireaux ! On laisse cuire une dizaine de minutes 🥧

 😉On prépare l’appareil (ici œuf et crème ) et on met les poireaux, oignons et pancetta sur le fond de tarte puis l’appareil et enfin on termine par le fromage Fontina que l’on a récupéré en s’arrêtant à Aoste lors de notre retour ! 😉

 🤩45 minutes à 190 degrés et pour finir la touche de parmesan fermier fraîchement râpé ! Une dinguerie ! 🤩

 😋Passez récupérer votre pancetta lors de nos journées d’ouverture : jeudi, vendredi et samedi on parlera cuisine ! 😋

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🥧
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🇮🇹😍Ciao a tutti 

 ❤️On commence la semaine avec un retour sur notre périple de la semaine dernière ! Et oui nous sommes partis 4 jours en Ligurie à la découverte des 5 villages des Cinque Terre ! ❤️

 😉Monterosso, Vernazza, Corniglia, Manarola et Riomaggiore sont les noms de ces 5 villages qui se visitent à pied ou en train. Tous situés au bord de la mer de Ligurie, ces 5 villages de pêcheurs sont typiques avec leur maisons colorées et leurs ruelles étroites ! 😉

 📸 Nous avons choisi le mois de février pour y aller car d’avril à octobre il y a énormément de monde et il y avait quand même pas mal de touristes lors de notre séjour ! Vous pouvez retrouver toutes nos photos sur notre page Instagram en cliquant sur ce lien :  https://www.instagram.com/s/aGlnaGxpZ2h0OjE4MDM3OTE2NTk5Njg5MDE4?story_media_id=3305432420411247055&igsh=MTQ1dzFwNmM4cXh3ag== 📸

 😊On se retrouve à l’atelier boutique dès jeudi 10h30 et si vous voulez nos bonnes adresses des Cinque Terre on se fera un plaisir de les partager avec vous ! 😊

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹😍
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🇮🇹💼Ciao a tutti

 💼Dernière publication de la semaine avant pour nous de prendre quelques jours pour aller sourcer en Italie ! Mais alors, où va t-on aller jusque vendredi prochain inclus ? Nous partons dans la région où la spécialité est li muscoli ripieni (moules farcies en français) 💼

 😉Un autre indice ?! Géographiquement nous serons au sud de Gênes et au nord de Pise mais avec la photo vous avez certainement dû trouver ! Alors dites nous tout en commentaire !!😉

 ☺️Nous sommes ouverts demain de 10h à 19h et on se retrouve le samedi 24 février aux mêmes heures avec plein de surprises pour vous ! D'ici là toute la semaine prochaine on vous embarque avec nous découvrir notre destination et on reviendra avec des bons plans !! Alors restez connectés à notre page !☺️ 

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹💼
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🇮🇹👨🏼‍🍳Ciao a tutti !

 😊Il y a une semaine tout pile c’était cours de cuisine chez Cucina e Piacere ! Un grand merci à tous les participants ! 😊

 👨🏼‍🍳Pour ce premier cours du mois de février, le chef a innové : il a travaillé le poulet ! Mais avant de préparer cette délicieuse volaille, on n’oublie pas le primo piatto : la pasta ! Le chef et les participants ont préparé des ravioles aux champignons sur une crème butternut ail confit : miam 😋👨🏼‍🍳

 🍗Puis place a la viande : le poulet ! Le chef leur a montré comment préparer un poulet alla caciatora ce qui signifie en français poulet chasseur ! Il existe de nombreuses variantes de la recette : on déglace au vin blanc dans le nord mais au vin rouge dans le sud de l’Italie ! En tout cas c’est absolument délicieux 🍗

 😉Et vous vous connaissez il pollo alla caciatora ?! Dites nous tout en commentaire ! 😉

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹👨🏼‍🍳
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💚🤍❤️Ciao a tutti

 💚Aujourd'hui on célèbre l'amour !! Alors on souhaite une excellente Saint Valentin à tous nos clients, amis et famille !💚

 🤍Pour nous ce sera dîner en amoureux préparé par le chef et vous quoi de prévu avec l'être aimé ?!🤍

 ❤️On se retrouve demain dès 10h30 d'ici là prenez soin de vous et de votre cher(e) et tendre !❤️

  Buona Giornata a tutti 💚🤍❤️
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🇮🇹😊Ciao a tutti 

 ☺️Aujourd’hui on tient à remercier toute l’équipe de Solutions 365 pour leur confiance lors de leur séminaire de début d’année : merci d’avoir choisi Cucina e Piacere☺️

 👨🏼‍🍳Comme toute l’équipe arrivait tard, le chef avait déjà préparé l’apéritivo pour qu’à leur arrivée les participants grignotent nos bons produits tout en dégustant un bon verre de vin ! Puis ensuite place à la confection des pâtes afin de se retrouver tous ensemble afin de confectionner la pasta ! La cohésion est renforcée et ça laisse un super souvenir avec ses collaborateurs et collaboratrices ! 👨🏼‍🍳

 😉Puis on partage le repas préparé ensemble dans la convivialité et dans notre cuisine hyper chaleureuse ! Et pour le dessert le chef les avait préparé en amont ! Et vous ça vous tente de venir avec vos collaborateurs ?! Contactez nous en MP 😉

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹😊
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🇮🇹🥓Ciao a tutti !

 😊On commence la semaine avec un retour sur notre premier midi de la semaine dernière ! Et oui pour ceux qui ne se rappellent pas, certains jeudis et vendredis nous ouvrons notre cuisine pour votre pause méridienne ! 😊

 👨🏼‍🍳Mais alors comment cela se passe ?! Entre midi et deux nous vous accueillons avec une formule plat/dessert et boissons sans alcool pour 15€ ! Vendredi dernier c’était planche de charcuterie et fromage suivi de crêpes aux gianduia ! 👨🏼‍🍳

 ☺️Simple, rapide et délicieux ! Envie de venir déjeuner dans notre cuisine ?! Il reste 4 places pour jeudi 15 février ! Résa en MP ! ☺️

  Buona Giornata tutti 🇮🇹🥓
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🇮🇹🍸Ciao a tutti 

 🍸On termine la semaine en mettant à l’honneur nos aperitivo italiano ! Pour ceux qui ne connaissent pas, un vendredi par mois de 19h à 21h nous ouvrons nos portes pour un apéritif dînatoire 100% fait maison avec cuisine du chef en live ! 🍸

 😊Nous préparons avec soin une jolie table garnie de nos délicieux produits : charcuterie et fromage des Pouilles, antipasti du Molise et plein de choses que l’on prépare le vendredi avant votre arrivée ! Focaccia pugliese, triangles au pesto maison, tapenade aux 3 olives etc etc 😊

 👨🏼‍🍳Et tout au long de la soirée le chef cuisine devant vous pour vous faire goûter sa cuisine ! Un moment gourmand, chaleureux et convivial comme on les aime chez Cucina ! Nous avons encore passé un merveilleux moment vendredi dernier : merci à tous ! 👨🏼‍🍳

 😊Envie de participer à un de nos aperitivo ?! Il reste quelques places pour celui du 1er mars et on ouvre les réservations pour celui du 5 avril ! Infos et résas en MP ! 😊

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🍸

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🇮🇹😍Ciao a tutti !

 😊Ce qu’on aime par dessus tout chez Cucina c’est les retours clients ! Et quand en prime on a les photos on les partage avec vous 😊

 😉Ici Fred et Sandrine ont préparé des caserecci avec une sauce tomate maison confectionnée avec notre purée de tomates Bio du Molise le tout saupoudré de notre délicieux parmesan fermier !😉

 🍷Pour accompagner leurs délicieuses pasta ils ont choisi notre vin des Pouilles le Camarde idéal avec ce plat relevé (on aperçoit sur les photos les piments 🌶️ du Molise )🍷

 😉Et vous vous avez des photos de vos plats préparés avec nos produits ?! Envoyez les nous pour qu’on les partage 😉

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹😍

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🇮🇹🩷Ciao a tutti !

 🩷Dans deux semaines tout pile c’est la Saint Valentin ! L’occasion de célébrer l’amour et de faire plaisir à l’être aimé(e) ! 🩷

 🩵Chez Cucina on a sélectionné nos délicieux gianduotti mais en version Amore ! Toujours les mêmes chocolats de qualité et hyper gourmand mais emballés dans une jolie boite et en forme de 🩵

 🍷 Accompagnés d’un bon verre de vin rouge (italien de préférence 😉😉) vous ferez à coup sûr plaisir à votre moitié ! Pour rappel les gianduotti sont des chocolats composés de noisettes du Piémont broyées, de cacao de qualité venant de Turin 🍷

 👨🏼‍🍳Et si votre moitié n’est pas chocolat, nous avons d’autres idées cadeaux en boutique comme un cours ou un atelier de cuisine ! Passez nous rendre visite vous serez sûrement inspirés ! 👨🏼‍🍳

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹 🩷
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🇮🇹😃Ciao a tutti 

 😃Aujourd’hui retour sur une journée Team Building organisée par le Réseau Entreprendre de Franche-Comté pour le lancement de la promotion 2023 de leurs lauréats ! 😃

 👨🏼‍🍳Au sein de notre espace convivial et chaleureux les participants ont fait connaissance en préparant la pasta sous l’œil bienveillant de notre chef préféré ! Tout le reste de la journée a été consacré à des échanges, du travail ludique et toujours avec nos mots clés : convivialité et bienveillance 👨🏼‍🍳

 😊Un grand merci à @corinnepradaude pour sa confiance et aux participants pour leur bonne humeur et générosité ! Et vous ?! Envie de privatiser notre espace en dégustant nos bons produits ?! Infos en MP 😊

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹😃
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🇮🇹🗞Ciao a tutti 

 ☺️On commence la semaine avec un Publi communiqué paru dans l'Est Républicain d'hier dimanche 04 février ! Et oui nous les avions reçu gratuitement dans nos locaux le 1er juin pour la sortie de leur magazine "Vivre à Besançon" et en contrepartie nous avons eu droit à un publi-info !☺️

 😉Un grand merci à Léa et Thibaud de Cadcom studio pour la photo et à Claire pour l'article ! Et vous vous l'avez vu notre publi info sur le journal d'hier ?! Dites nous tout en commentaire !!😉

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🗞
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🇮🇹😊 Ciao a tutti !

 ☺️Comme le dit l’adage : tout vient à point à qui sait attendre ! Et bien on l’a attendu longtemps mais elle est enfin là : notre nouvelle vitrine réfrigérée pour mettre en valeur nos charcuteries et fromages d’exception ! ☺️

 😉Du coup on a réaménagé l’espace boutique en attendant de le transformer pour mettre encore plus en valeur nos produits frais et affinés car ils sont confectionnés avant tant d’amour et de travail qu’ils le méritent ! 😉

 😋Alors vous en pensez quoi de cette vitrine ?Passez la découvrir cette fin de semaine nous sommes ouverts de 10h à 19h ! 😋

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹😊
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🇮🇹🆕 Ciao a tutti !!

 🚨‼️ALERTE NOUVEAUTÉS 🚨‼️

 😋A partir de la semaine prochaine lors de dates précises et comme toujours avec des places limitées et uniquement sur réservation nous ouvrons notre cuisine pour les midis de Cucina version pause déjeuner avant de repartir au taf ! 😋

 😉Mais quésaco ?! Et bien vous pourrez déjeuner avec une formule plat et dessert les jeudis et vendredis midis de 12h à 14h ! Et on commence semaine prochaine dès le jeudi 08 février ! Ce sera planche charcuterie, fromage, antipasti avec focaccia du chef et café gourmand pour 15€ 😉

 😍Envie de tester?! Résa en MP possible pour le jeudi 08 février, jeudi 15 ou vendredi 16 février ! On a hâte de vous montrer tout ça 😍

  Buon Giornata a tutti🇮🇹🆕
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🇮🇹🍝 Ciao a tutti 

 😉Vous ne savez pas quoi préparer pour le déjeuner ou pour le dîner ?! Vous n’avez plus d’idées pour accompagner vos pasta ?! Et bien ce post est pour vous 😉

 👨🏼‍🍳Le chef a décidé d’utiliser des épinards frais qu’il simplement cuites dans de l’eau salée puis il a réutilisé cette eau pour cuire les orecchiette, parallèlement dans une poêle à côté ail et huile d’olive ! On termine la cuisson des pâtes dans la poêle contenant l’huile d’olive et l’ail, un peu de chapelure torréfiée et bon appétit ! 👨🏼‍🍳

 😋Un plat de pâtes savoureux, originale et facile à préparer ! Passez récupérer vos pastas à la boutique et on échangera nos recettes 😋

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🍝

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🇮🇹🌾 Ciao a tutti 

 🌾En ce mardi zoom sur un de nos partenaires qui n’est pas italien mais franc-comtois cette fois ci ! Et oui chez Cucina on travaille avec les producteurs artisanaux italiens mais aussi français ! Surtout quand en plus c’est local ! 🌾

 👨🏼‍🍳Le chef utilise nos produits pour tous les cours, ateliers, aperitivo et déjeuner mais comme vous le savez nous ne vendons pas tout ce que nous utilisons ! C’est pour cela que pour la confection de la pâte à pâtes ou des focaccia ou tous autres recettes nécessitant de la farine le chef utilise les farines du Moulin De l'Arnaude situé à Liesle 👨🏼‍🍳

 ⚡️Utilisant l’énergie hydraulique, le Moulin De l'Arnaude sélectionne du blé local français et de qualité ce qui confère à leurs farines un aspect, une texture et une utilisation unique ! Chez Cucina on ne peut plus s’en passer et nous vous proposerons très bientôt les farines en vente dans notre atelier boutique ! ⚡️

 ☺️Un partenariat dont on est fiers, une entraide entre indépendant, des produits de qualité : merci ☺️ 

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🌾
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🇮🇹🍝Ciao a tutti 

 🍝On commence la semaine avec un incontournable de la cuisine italienne : les pâtes sèches au blé dur ! Et celle de Cucina sont confectionnées dans la plus pure des traditions italiennes ! 🍝

 ☺️Et oui nous sommes très fiers de travailler avec la famille Masciarelli qui produit ses pâtes sèches de la même manière depuis 1867 avec leur propre blé et l’eau du parc national de la Majella ! A savoir que c’est la plus ancienne fabrique de pâtes d’Italie. De père en fils les valeurs d’authenticité et de fabrication se transmettent et cela se ressent tellement dans la qualité de leurs pâtes ! ☺️

 ❤️Nous avons sélectionné pour vous 25 formes différentes toutes produites en quantités limitées avec des trefileuses en bronze et séchées selon un long processus de 48h00 à basse température ❤️
 
 👨🏼‍🍳Passez les découvrir à la boutique, nous nous ferons un plaisir de vous donner quelques recettes pour un moment gourmand à partager avec vos proches 👨🏼‍🍳

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🍝
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🥞Ciao a tutti 

 🥞C’est bientôt  la Chandeleur ou Candelora en italien ! Et qui dit Chandeleur dit crêpes !! Et chez Cucina, qui dit crêpes, dit crème de noisettes IGP du Piémont !!🥞

 😋Qu'elle soit au chocolat noir, version gianduia ou version reina : nos crèmes de noisettes du Piémont sont si gourmandes qu'on ne peut y résister ! Impossible de faire des crêpes sans les accompagner de ces petites merveilles!😋

 😊Egalement, la nocciolata : cette spécialité du Piémont est composé de 70% de miel d'acacia et de 30% de crème de noisettes du Piémont : une tuerie !😊

 😉Passez les découvrir en boutique, nous sommes ouvert toute la journée !😉

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🥞
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