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Découvrez l'univers Cucina e Piacere

Cucina e Piacere : un concept d’atelier-boutique où vous pourrez trouver des produits traditionnels italiens, des cours et ateliers de cuisine italienne à Besançon.

Horaires d'ouverture

Les jeudis de 10h30 à 19h00 

Vendredis et samedis de 10h00 à 19h00 

Privatisation possible tous les jours de la semaine

ACTUS DU MOIS DE JUIN:

-Dimanche 16 juin : C'est la fête des Papas, venez trouver LE cadeau pour célébrer votre papa

-Mardi 18 juin : Retrouvez nous sur le marché communal de notre joli village de Buffard (17h30-21h30)


Cours et ateliers de cuisine

Vous y apprendrez de nouvelles recettes, découvrirez des saveurs, le tout dans une ambiance conviviale.

Inscrivez-vous à nos ateliers cuisine avec le chef Ignazio Fabiano !

Comités d'entreprise

L’objectif : créer une offre 100% personnalisée pour votre comité d’entreprise.

Team Building

Motiver vos collaborateurs et renforcez la cohésion d’équipe
autour d’un atelier cuisine.

Organisation d'événements privés

Vous pouvez privatiser notre espace pour vos évènements privés ou nous nous déplaçons sur le lieu de votre choix !

Boutique

Les meilleurs produits d’Italie à Besançon en provenance directe, sélectionnés pour vous dans notre boutique Cucina e Piacere.

Bons cadeaux

Le goût de la qualité des vrais produits d’Italie à profiter ou faire profiter à vos proches !

Cucina e Piacere en actus

🇮🇹⚽️Ciao a tutti 

 ⚽️Aujourd'hui se tient la cérémonie d'ouverture de l'Euro 2024 et comme on le sait, le football est LE sport préféré des italiens ! Chez Cucina on soutient l'équipe de France ( et Didier pour ceux qui me comprendront 😆) mais pas que .....!! Et oui le chef soutient aussi l'Italie (il la soutient beaucoup, beaucoup, beaucoup, beaucoup, beaucoup😂)⚽️

 ⚽️Quant à la femme du chef, elle soutient autant la France que l'Espagne car elle est espagnole et française ! Donc quand on s'est rendu compte que le jeudi 20 juin il y avait Espagne - Italie on a décidé de vous proposer un petit jeu concours !⚽️

 ⚽️Pour participer, mettez en commentaire votre pronostic. Ceux qui auront mis le bon score seront tirés au sort pour gagner deux places pour l'aperitivo du vendredi 5 juillet ! ⚠️1 seul commentaire par personne (soit sur Facebook ou soit sur Instagram) à poster avant ce soir minuit ! Alors à vos pronos !!!!⚽️

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹⚽️
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🇮🇹🍓Ciao a tutti !

 🍓Comme vous le savez, chez Cucina on aime travailler les produits de saison et même si le chef est plus salé que sucré, ses desserts sont vraiment délicieux ! 🍓

 🍰Premier test de tarte aux fraises, crème citron et basilic validé ! Une pâte brisée maison que le chef a préparé puis une crème citron bien acidulée ! Un lot de fraises françaises et un sucre au basilic 🌿 absolument délicieux ! 🍰

 👨🏼‍🍳Et en ce moment sur les panna cotta, le chef prépare un coulis de fraise aussi bon que beau ! Avec le côté crémeux de la panna cotta et le goût de vanille : hummm c’est délicieux ! 👨🏼‍🍳

 🍓Et avez vous déjà essayé le mariage fraises/vinaigre balsamique ?! C’est divin ! 🍓

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🍓
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🇮🇹🧁Ciao a tutti !

 🧁Qui ne connaît pas les amaretti ?! Ces petits biscuits italiens (durs ou moelleux) sont délicieux ! 🧁

 😋Chez Cucina on les a choisi moelleux car on les trouve plus gourmand ! Composés de sucre, de blanc d’œufs, d’amande et de poudre de noyaux d’abricots nos amaretti morbidi sont façonnés dans la pure tradition ligurienne : plus précisément dans la commune de Sassello selon l’antique recette du village !😋

 😉Dépêchez vous de venir en récupérer à l atelier boutique il n’y en a bientôt plus !!😉Nous sommes ouverts jeudi, vendredi et samedi de 10h à 19h ! 😉

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🧁
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🇮🇹🍅Ciao a tutti 

 🍅La saison de la tomate française a commencé ! C’est donc le moment de cuisiner les tomates fraîches ! Chez Cucina on adore ça sent bon l’été et l’Italie ! 🍅

 🍅Retour sur un indémodable de l’été de Cucina : la pappa al pomodoro ! Pappa désigne la bouillie pour les enfants ou la soupe des petits ! Cette recette toscane date du 18eme siècle, moment où les toscans ont substitué la tomate aux légumes ! 🍅

 🥖Ce plat est d’origine paysanne car on ajoute aux tomates du pain rassis avec un bon bouillon, de l’ail, du basilic et de l’huile d’olive ! Elle se déguste chaude ou froide : on adore la déguster froide en entrée ! 🥖

 ✨Il paraîtrait qu’une légende attribue des pouvoirs à la pappa : il faut la chauffer jusqu’à qu’un voile se forme à la surface, la remuer délicatement 7 fois et l magie doit opérer ! Envie de tester !? Passez demander la recette à l’atelier boutique ! ✨

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🍅
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🇮🇹🍸Ciao a tutti !

 🍸On espère que vous avez passé un bon week end ! Et on a envie de commencer cette semaine avec la date du prochain aperitivo ! Ce sera le vendredi 5 juillet de 19h à 21h dans nos beaux locaux ! Les réservations sont ouvertes : faites nous un MP 🍸

 🍾Et pour cet aperitivo de l’été on va remplacer notre habituel punch italien par une fontaine à spritz ! Et oui on s’est dit que d’ici le 5 juillet, l’été serait arrivée en Franche Comté et en Italie qui dit été dit Spritz ! 🍾

 📆Vendredi 5 juillet 
 🕖19h-21h
 📍4ter faubourg Rivotte à Besançon 

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🍸
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🇮🇹😍Ciao a tutti 

 💚On termine la semaine avec les photos de l’équipe de choc Cucina e Piacere lors du mariage de samedi dernier ! Hier on a chaleureusement remercier Mike pour le côté cuisine mais il y aussi le côté service lors de ce type de prestation ! 💚

 🤍Alors un grand merci à ma cousine chérie pour son aide : comme toujours tu es au top ! Rapide, efficace, polyvalente, bosseuse, débrouillarde et j’en passe car la liste est longue ! 🤍

 ❤️Et enfin j’aimerais un maximum de « j’aime » pour Louis et Eloanne nos deux ados qui ont été formidables ! Bravo pour votre travail les loulous et continuez ainsi : la réussite est à votre portée ! Nous sommes si fières de vous ❤️

 😉Sinon nous sommes ouverts aujourd’hui et demain de 10h à 19h si vous voulez nous faire un coucou ! 😉

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹😍
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🇮🇹😊Ciao a tutti 

 😊Retour sur le team building d’hier avec Kontron Besançon ! Au nombre de 6 les participants sont arrivés dès le matin et après l’accueil café/gâteaux se sont mis à préparer leur déjeuner ! ☺️

 😉Préparation d’un pesto maison afin de confectionner une vraie bruschetta et de l’associer avec le thon rouge (c’est extra ! ) puis le chef leur a préparé les asperges vertes au parmesan ! 😉

 🇮🇹Ensuite place al secondo : la pasta ! Les participants ont préparé la pâte à pâte puis ont réalisé des tortellini farcis qu’ils ont dégusté avec une sauce tomate traditionnelle du sud de l’Italie ! Et avec le reste de la pâte à pâte : confection de spaghetti et le chef leur a préparé la vraie carbonara !🇮🇹

 😀Un moment convivial et chaleureux ou l’on découvre ou redécouvre nos collègues de travail ! Et un moment gourmand en prime car ils se sont régalés !!Intéressé par un team building ?! Infos en MP 😀

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹😊

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🇮🇹😉Ciao a tutti 

 ☺️Certains l’ont peut être remarqué, la boutique était fermée jeudi, vendredi et samedi dernier ! Et oui nous avions l’apéritif et le repas d’un mariage pour 120 personnes à préparer ! ☺️

 😉L’atelier boutique s’est donc transformé en labo ! Découpe et épluchage de légumes, tranchage de charcuterie, préparation des focaccia, cuisson, préparation de pesto etc … Durant 3 jours nous avons préparé des mets 100% fait maison 😉

 😊Un buffet froid nous a été demandé par les mariés puis ils souhaitaient un moment cuisine en live et enfin un plat sur table ! Alors on a remonté nos manches et on y a mis tout notre cœur ❤️ ! 😊

 🥰On continuera les photos dans les publications à venir ! Et on reprend nos bonnes habitudes : ouverture jeudi, vendredi et samedi de 10h à 19h 🥰

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹😉
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🇮🇹🍆Ciao a tutti

 🍆On commence la semaine avec un plat que l’on adore chez Cucina : la parmigiana di melanzane en français parmigiana a l’aubergine !🍆

 🇮🇹Ce plat typique du sud de l’Italie est un gratin d’aubergines à la tomate et au fromage. Ici le chef l’a préparé avec du parmesan fermier et du caciocavallo fermier également !Le principe est de faire des couches alternant sauce tomates, aubergines et fromages ! 🇮🇹

 😋Le tout gratiné au four : un plat équilibré et absolument délicieux ! D’ailleurs c’est ce que nos mariés du week end dernier nous ont demandé pour leur plat principal ! Un plat simple mais long à préparer que l’on adore manger ! 😋

 ☺️Et vous vous cuisinez la parmigiana ?! Si oui oyes nous tout en commentaire ! ☺️

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🍆
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🇮🇹🥗 Ciao a tutti !

 😊On termine la semaine avec une salade estivale concoctée par le chef :

-jeunes pousses 🌱de notre maraicher 
-œuf durs
-cœur d’artichauts du Molise
-ventrèche de thon de Sicile
-tomates séchées du Molise
-huile d’olive à la bergamote de Calabre
-vinaigre balsamique de Modène 😊

😋De bons produits, sans conservateurs, aux saveurs incomparables : une salade délicieuse bonne pour les papilles et bonne pour la santé ! Envie de vous en préparer une ?! Passez donc nous faire un coucou 😋

Buona Giornata a tutti 🇮🇹🥗
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🇮🇹😍 Ciao a tutti 

 👨🏼‍🍳Samedi dernier c’était atelier gnocchi à la boutique ! 14 personnes sont venus apprendre à faire les gnocchi, à les cuire et à les déguster avec une sauce du chef ! Pour les régaler, le chef a voulu leur faire la dégustation des gnocchi beurre de sauge et zeste de citron 👨🏼‍🍳

 😋Puis il a utilisé de l’ail confit, des tomates confites, des feuilles de sauge, de la pancetta et quelques olives pour accompagner les restes ! Restes que nous avons dégusté au soleil sous la citadelle de notre belle 𝗩𝗶𝗹𝗹𝗲 𝗱𝗲 𝗕𝗲𝘀𝗮𝗻ç𝗼𝗻 ! On ne vous cache pas que l’on s’est régalé ! 😋

 🍃Et vous vous utilisez la sauge ?! Dites nous tout en commentaire ! 🍃

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹😍
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🇮🇹🥪 Ciao a tutti !

 🥪Qui n’a pas encore goûté la focaccia du chef ? Pour ceux qui la connaissent elle est si onctueuse, si gourmande, si légère qu’on pourrait la dévorer à chaque repas ! 🥪

 🥓Habituellement la focaccia n’est pas garnie, le chef y dépose quelques tomates cerises confites par ses soins et basta ! Et là il a voulu essayé en y ajoutant nos produits ! Noix de jambon des Pouilles, caciocavallo, basilic frais : un pur délice 🥓

 😉Alors ça vous donne envie d’y goûter ?! Dites nous en commentaire ?!😉

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🥪
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🇮🇹😋Ciao a tutti

 😋On commence la semaine avec un aperitivo pour 50 personnes que le chef a préparé pour le départ en retraite d'une de nos fidèles clientes ! Un grand merci à Patricia pour sa confiance et pour sa fidélité depuis toutes ces années !😋

 😉Focaccia, charcuterie, fromage, mi cuit de saumon etc. etc. … Le chef a cuisiné toute la matinée pour livrer le tout fraîchement préparé ! Et ce fut bien apprécié par tous les invités 😉

 🇮🇹 Envie de partager avec vos amis, votre famille, vos collègues il vero aperitivo italiano : produits direct producteur italiens, 100% fait maison du début à la fin ! Contactez nous en MP ou via notre formulaire de contact : https://www.cucina-e-piacere.fr/contact/ 🇮🇹

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹😋
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🇮🇹🩷Ciao a tutti 

 🩷J moins deux avant la fête des mamans ! Offrez lui des pâtes en forme de coeurs 💕 et pourquoi ne pas lui cuisiner après lui avoir offert !? Un joli moment gourmand en perspective non !?🩷

 🩷Et pour la douceur et la gourmandise, pourquoi pas nos gianduotti (chocolat au noisettes du Piémont ) dans une jolie boîte 💕 et aux couleurs de l’amour que l’on porte à sa mamma ! 🩷

 🩷D’autres idées vous attendent à l’atelier boutique! Passez donc nous rendre visite ! 🩷

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🩷
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🇮🇹‼️Ciao a tutti 

 🧁Alerte gourmandise en vue !! Les tiramisu du chef sont de retour en vente à emporter ! Préparés en verrine avec des bons produits, venez récupérer ces petites merveilles toute la journée de samedi 25 mai🧁

 😋Tiramisu Classique, tiramisu fraise ou tiramisu crème de pistache ?! Par lequel serez vous le plus tenté ?! Dites nous tout en commentaire ! 😋

 📆Vendredi 24 mai
 💶3€ la verrine 

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹‼️
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🇮🇹👨🏼‍🍳Ciao a tutti 

 👨🏼‍🍳Lors du cours de cuisine de samedi dernier, le chef a utilisé sa nouvelle acquisition : une plaque à ravioli et pas n’importe laquelle ! Et oui, il a trouvé la même que sa mamma ! 👨🏼‍🍳

 😋Du coup au menu du dernier cours : ravioli farcis aux deux viandes et sa sauce tomate maison ! Un repas qui nous plonge en enfance et qui est vraiment succulent ! 😋

 🥟Et vous vous avez déjà confectionné des ravioli maison ?! Si ce n’est pas le cas passez prendre un cours ou un atelier chez Cucina ! 🥟

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹👨🏼‍🍳
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🇮🇹🌿Ciao a tutti 

 🌿Saviez-Vous que nos pesto sont si délicieux et si gourmand qu’on peut les manger tout simplement sur des toasts ! 🌿

 🥨Mais pas que ! Et oui chez Cucina on adore les déguster avec nos gâteaux salés venus directement des Pouilles ! Que ce soit le classique pesto genovese, le pesto de tomates séchées ou celui de tomates fraîches c’est le régal assuré ! 🥨

 🤩Et donc ce mois ci on vous offre le paquet de taralli graines de fenouil pour 3 pesto achetés ! L’offre est valable jusqu’au 22 juin et dans la limite des stocks disponibles! 🤩

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🌿
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🇮🇹🥔Ciao a tutti 

 🥔On commence cette semaine avec les gnocchi et il faut savoir que les gnocchi sont considérés comme des pâtes et oui il existe diverses recettes où il n’y a pas forcément de pomme de terre 🥔

 🌾Les plus courants en Italie sont préparés avec des pommes de terre mais on en trouve souvent avec un simple mélange d’eau et de farine ! Ici le chef les a préparé avec des patates ! Et ce n’est pas si simple alors un grand bravo aux participants de jeudi dernier car ils sont vraiment beaux ! 🌾

 🤔Savez vous comment s’appelle la petite planche en bois qui sert à les façonner ?! Cela s’appelle le rigagnocchi et cela permet de strier les gnocchis Piot qu’ils absorbent bien la sauce ! 🤔

 😉Envie d’apprendre a cuisiner les gnocchis ?! Nos ateliers du samedi matin sont faits pour vous !😉

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🥔
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