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Découvrez l'univers Cucina e Piacere

Cucina e Piacere : un concept d’atelier-boutique où vous pourrez trouver des produits traditionnels italiens, des cours et ateliers de cuisine italienne à Besançon.

Horaires d'ouverture

Les jeudis de 10h30 à 19h00 

Vendredis et samedis de 10h00 à 19h00 

Privatisation possible tous les jours de la semaine

ACTUS DU MOIS DE MAI :

-Vendredi 3 mai : quelques places sont encore disponibles pour l'aperitivo (Résa obligatoire)

-Mercredi 8 et Jeudi 9 mai : venez découvrir LE brunch italien (à partir de 11h) dans notre cuisine chaleureuse avec nos délicieux produits (Résa obligatoire)

-Fermeture exceptionnelle vendredi 10 et samedi 11 mai

Cours et ateliers de cuisine

Vous y apprendrez de nouvelles recettes, découvrirez des saveurs, le tout dans une ambiance conviviale.

Inscrivez-vous à nos ateliers cuisine avec le chef Ignazio Fabiano !

Comités d'entreprise

L’objectif : créer une offre 100% personnalisée pour votre comité d’entreprise.

Team Building

Motiver vos collaborateurs et renforcez la cohésion d’équipe
autour d’un atelier cuisine.

Organisation d'événements privés

Vous pouvez privatiser notre espace pour vos évènements privés ou nous nous déplaçons sur le lieu de votre choix !

Boutique

Les meilleurs produits d’Italie à Besançon en provenance directe, sélectionnés pour vous dans notre boutique Cucina e Piacere.

Bons cadeaux

Le goût de la qualité des vrais produits d’Italie à profiter ou faire profiter à vos proches !

Cucina e Piacere en actus

🇮🇹🌿Ciao a tutti !

 🌿Aujourd'hui on vous présente une recette qu’on adore : les beignets de feuilles de sauge ! 🌿

 😋Et oui on a de la chance d’avoir un jardin et un pied de sauge qui adore l’emplacement où il se trouve alors ça donne des idées au chef ! 😋

 ☺️Rien de plus simple : laver les feuilles de sauge, bien les sécher, les tremper dans une pâte à frire (farine, bière, sel et poivre ), il ne reste plus qu’à les frire dans un peu de friture ici le chef a utilisé de l’huile de pépins de raisin !☺️

 👨🏼‍🍳En sortie de cuisson, la petite touche du chef : zeste de citron et romarin frais ! Simple, rapide, efficace et affreusement délicieux ! 👨🏼‍🍳

  Buona Giornata a tutti !🇮🇹🌿
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🇮🇹🍝Ciao a tutti 

 🥰On espère que vous avez passé un bon week end ! Chez nous le chef nous a préparé un classique de la cuisine italienne : les spaghetti à la sauce tomate 🥰

 🍝Avec notre purée de tomates bio et nos pâtes artisanales on est déjà sûr et certain sur ça va être exceptionnellement bon ! A cela s’ajoute la cuisson al dente et le savoir faire du chef ! Et on se retrouve avec un plat de pâtes à tomber par terre ! 🍝

 🥫Notre offre 3 + 1 offert sur nos sauces tomates est encore d’actualité : passez donc en profiter ! On vous donne rdv jeudi, vendredi et samedi de 10h à 19h ! 🥫

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🍝
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🇮🇹😊Ciao a tutti 

 ☺️On termine la semaine avec quelques photos prises par le chef lors du cours de cuisine de samedi dernier !☺️

 🥰Et ce qu’il a voulu montrer c’est la convivialité et la bonne humeur qui règnent lors de ces moments ! Entre les rires qui fusent, les moments de partage, les moments gourmands c’est bien plus qu’un cours c’est un moment de vie et d’humanité ! Et on adore ! 🥰

 🙏Alors une fois n’est pas coutume : un grand merci à vous tous qui nous permettez de faire ce que l’on adore faire : recevoir dans un endroit chaleureux, partager des plats savoureux et le tout en toute bienveillance avec cette convivialité si chère à Cucina ! 🙏

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹😊
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# 🇮🇹🍝Ciao a tutti 

 🍝On ne peut pas passer la semaine sans vous présenter un plat de pasta du chef ! Ici le chef a préparé la pâte à pâtes avec de l’encre de seiche ! 🍝

 🌱Puis il a préparé nos tomates cerises du Molise et des têtes d’asperges qu’il a poêlées  à l’huile d’olive quelques minutes afin qu’elles restent croquantes ! Et en pleine saison des asperges il faut en profiter ! 🌱

 😊Un subtil mélange des saveurs entre le côté mer de l’encre de seiche et les légumes. A cela s’ajoute le côté croquant des asperges et fondant des tomates cerises et on a un plat hyper équilibré et gourmand ! 😊

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🍝
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🇮🇹🍸Ciao a tutti !

 🍹Les beaux jours arrivent et qui dit beaux jours dit place aux apéritifs estivaux, en terrasse et on a envie de boissons fraîches et fruitées ! Et chez Cucina, on a ce qu'il vous faut ! Nos aperitivo se boivent purs ou accompagnés de pétillant type Prosecco ! Et oui forcément un vin pétillant italien !🍹

 🍊L’un a une saveur d'orange, orange sanguine 🍊beaucoup moins sucré que l’Aperol  mais beaucoup plus fruité et le second à la fleur de sureau a un côté frais et fleuri : parfait pour préparer un cocktail nommé Ugo!🌱

 😉Et vous vous préparez vos cocktails à la maison ? Dites nous tout en commentaire !😉
 Buona Giornata a tutti 🇮🇹🍸
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🇮🇹🍅Ciao a tutti 

 ☀️Les beaux jours sont là certes mais ce n’est pas encore la saison de la tomate ! Et oui en France il faut attendre juin mais dans le Molise (région de la mama de notre chef ) on commence déjà ! ☀️

 🍅Saviez vous que la région du Molise produit la quasi totalité des tomates pelées vendues en Europe ? Et oui le climat là bas est parfait pour cultiver la tomate ! 🍅

 😉Alors en attendant les tomates fraîches on vous propose une offre 3+1 ! Pour 3 sauces tomates ou tomates pelées achetées la troisième vous est offerte ! Passez donc en profiter ! Nous sommes ouverts jeudis, vendredis et samedis de 10h à 19h 😉

📆 Offre valable jusqu’au 09 mai 2024
ℹ️Sauf sur les purées de tomates et tomates cerises 
💶Produit le moins cher offert
⚠️Dans la limite des stocks disponibles 

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🍅
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🇮🇹🔥Ciao a tutti !

 ☀️Il a fait beau ce week-end alors le chef a repris ses bonnes habitudes estivales ! Et chez Cucina qui dit soleil et terrasse dit cuisson au brasero ! ☀️

 😋Viandes, poissons, légumes et pasta : tout y passe ! Le chef est complètement fan de ce mode de cuisson qui donne un coup de “bois” à toutes ses préparations ! 😋

 🥬Asperges, épinards, filets de poulet, échines de porc et encore bien d’autres mets ont été préparés par le chef durant ce dimanche ! On s’est régalés et on a profité de ce temps printanier! 🥬

 😊Et vous, vous avez cuisiné au feu de bois aussi !! Dites nous tout en commentaire! 😊

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🔥
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🇮🇹🧀 Ciao a tutti !!

 🧀Des copeaux de parmesan fermier à mettre dans votre salade ? Ou tout simplement à l'apéritif avec un filet de crème de balsamique ? Ou encore sur votre plat de pasta ?! Bref, notre parmesan est tellement bon qu'on en mettrait dans chaque plat !🧀

 😋Produit dans la plus pure des traditions, notre parmesan vient d'une ferme qui produit 5 meules par jour contrairement à 1000 par jour pour les industriels ! D'où la saveur incomparable de notre parmesan fermier ! Affiné 22 à 26 mois ou 30 à 36 mois à vous de choisir celui qui vous correspond le mieux 😋

 🤩Rdv en boutique aujourd'hui et demain, il y a d'autres fromages italiens à découvrir !!🤩

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🧀
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🇮🇹🍞Ciao a tutti !

 😋En ce jeudi on a une bonne nouvelle pour vous ! Aujourd’hui et demain la focaccia du chef est à emporter ! 😋

 🍞Tellement moelleuse, tellement délicieuse la focaccia du chef est tout simplement irrésistible ! Préparée avec amour avec la farine du Moulin De l'Arnaude et une recette bien rodée venez découvrir ou redécouvrir cette spécialité italienne ! 🍞

 📆 Vendredi 12 avril 
 💶2,10€ les 100gr
 ⚠️Quantité limitée / Résa possible en MP

  Buona Giornata a tutti🇮🇹🍞
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🇮🇹🎂Ciao a tutti

 🎂Aujourd'hui c'est une publication différente de d'habitude, pas de zoom sur nos produits ni sur un de nos évènements ou encore sur une recette, non, non !! Aujourd'hui on veut juste célébrer l'anniversaire de la personne sans qui Cucina e Piacere n'existerait pas : le chef !!🎂

 👨‍🍳 Alors Buon Compleanno, Joyeux Anniversaire, Happy Birthday, Cumpleano Feliz à notre chef adoré ! On lui souhaite le meilleur pour l'avenir et de passer une bonne journée entourée de gens sincères et qu'il l'aime tel qu'il est 👨‍🍳

 🩷Bon anniversaire mon mari ! Ti amo tantissimo 🩷

  Buona Giornata a tutti🇮🇹🎂
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🇮🇹🍖Ciao a tutti 

 ☀️Les beaux jours arrivent (enfin on croise les doigts 🤞 pour que cela dure ) et chez Cucina quand les beaux jours arrivent c’est assiette de charcuterie accompagnée d’un bon verre de vin rouge ou d’une bière bien fraîche ! ☀️

 🥓Et avec notre trancheuse de compet’ @tomaga_trancheuse notre charcuterie est encore meilleure ! On peut désormais la trancher si finement qu’elle fond en bouche et sa saveur est décuplée ! 🥓

 😋Envie de vous faire une soirée aperitivo italiano ? Passez donc à l’atelier boutique, nous avons tout ce qu’il vous faut ! 😋

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🍖
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🇮🇹🍝 Ciao a tutti 

 🍝On commence la semaine avec un joli plat de pasta : aussi bon que beau 😍

 👨🏼‍🍳Ici le chef a sublimé les gnocchetti sardi de notre producteur Pastificio Masciarelli en les cuisinant avec un pesto de pistache préparé par ses soins 👨🏼‍🍳

 🍃Pour préparer son délicieux pesto, le chef a mélangé pistaches et basilic ! Sans oublier le parmesan et la touche finale : le zeste d’un citron 🍋 Et pour le liant on n’oublie pas l’eau de cuisson des pâtes ! Pour la beauté du plat, le chef a choisi une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs puis il a cisaillé du basilic, quelques brins de fleurs séchées et le fameux parmigiano ! 🍃

 😋Alors cette assiette vous met l’eau à la bouche ?! Passez à l’atelier boutique on papotera cuisine !😋

  Buona Giornata a tutti🇮🇹🍝

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🇮🇹🍸Ciao a tutti 

 🍸On est le premier vendredi du mois et qui dit premier vendredi du mois dit Aperitivo chez Cucina ! 🍸

 ☺️Venez découvrir et déguster nos produits traditionnels italiens ainsi que la cuisine du chef lors de cette soirée after work façon apéritif dînatoire ! ☺️

 📅Prochaine date : vendredi 3 mai de 19h à 21h 
Intéressé (e) (s) ?! Résa et infos en MP 📅

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🍸
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🇮🇹🥮Ciao a tutti 

 😍Connaissez vous les bergamaretti ?! Vous connaissez sûrement les amaretti ces petits gâteaux moelleux à la poudre d’amandes et à la poudre de noyaux d’abricots ! Et bien les bergamaretti sont à base d’amande également et d’essence de bergamote ! 😍

 🍋Et oui notre producteur de bergamote La Cascina a créé cette variété d’amaretti et c’est un vrai délice ! Ce petit goût de bergamote les rend tout simplement irrésistibles ! Parfait pour les intolérants au gluten car il n’y a pas de farine de blé ! 🍋

 😉Passez vite les découvrir à l’atelier boutique ! Nous sommes ouverts jusqu’à 19h 😉

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🥮
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🇮🇹🍽️Ciao a tutti 

 👨🏼‍🍳Aujourd’hui retour sur les midis de Cucina spécial Pâques qui ont lieu samedi dernier ! Pour rappel, les midis de Cucina c’est l’occasion de venir goûter la cuisine du chef comme au restaurant ! Enfin les places sont limitées, le menu est unique et la réservation est obligatoire 😉 mais c’est tout comme 👨🏼‍🍳

 🌷Pour ce midi spécial Pâques, le chef avait préparé une mise en bouche : pain grillé et lard de colonata ensuite place à l’entrée ! Mesclun de jeunes pousses accompagné par un mi-cuit de saumon aux herbes fraîches, thon rouge juste snacké et gambas au pesto à la truffe 🌷

 🍝Puis comme plat principal : un ragù d’agneau pour sublimer les orecchiette ces fameuses pâtes typiques des Pouilles ! Et en dessert : la colombe de Pâques délicieuse brioche aux écorces d’oranges et de citrons confites ! 🍝

 ☺️Un moment chaleureux, gourmand et convivial comme on les aime chez Cucina ! Envie de venir déjeuner ?! On ouvre la cuisine jeudi 4 et vendredi 5 avril ! Résa en MP ☺️

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🍽️
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🇮🇹🍝Ciao a tutti !

 🍝On commence ce joli mardi en vous partageant un plat de pasta confectionnées par Paolo (notre fournisseur de pâtes des Pouilles)  qui tient une boutique nommée "La dispensa della nonna" dans la ville de Monopoli ! 🍝

 ❤️Ce fournisseur nous l’avons trouvé au cœur de la région des Pouilles où toutes ses variétés de pâtes sont faites à la main ! Ici pas de tréfileuse en bronze : seulement le savoir faire de la nonna qui est préservé de génération en génération !❤️

 👨🏼‍🍳Ici le chef a sélectionné les orecchiette intégrale qu’il a tout simplement cuisiné avec de l’huile d’olive parfumée à l’ail, basilic frais et Caciocavallo fraîchement râpé ! Un délice ! 👨🏼‍🍳

 😊Les avez-vous déjà gouté ? Si ce n'est pas le cas, elles en valent la peine promis, juré 😊

  Buona Giornata a tutti🇮🇹🍝
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🇮🇹🐣Ciao a tutti!

 🐰En ce premier avril, on vous souhaite un très bon lundi de Pâques ! On espère que vous êtes entourés des gens que vous aimez et que vous dégustez un bon déjeuner bien gourmand !🐰

 🐑Chez Cucina, nous fêtons ce jour en famille avec bien évidemment la cuisine du chef et en dessert une colombe crème de noisettes ! Le tout accompagné de nos vins calabrais !🐑

 🐣On se retrouve dès jeudi matin à l'atelier boutique aux mêmes heures d'ouverture que d'habitude ! D'ici là prenez soin de vous !🐣

  Buona Giornata a tutti🇮🇹🐣
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🇮🇹🕊️Ciao a tutti 

 🔔J moins 3 avant les fêtes de Pâques ?! Avez vous récupéré votre colombe confectionnée de manière artisanale et avec amour par notre producteur La Cascina ?! 🔔

 🕊️En photo, la colombe crème d’agrumes dégustée la semaine dernière lors de nos journées d’ouverture ! Bon et bien il n’en reste pas une miette et elle a été aimée à l’unanimité ! 🕊️

 🍞Préparée avec soin dans la plus pure des traditions, notre colombe de Pâques est terriblement moelleuse et hyper savoureuse ! Parfait comme dessert le dimanche de Pâques ou comme petit déjeuner du lundi ! Sans conservateurs et confectionnées avec des produits de qualité elle devient un incontournable chez Cucina ! 🍞

 😅Il n’en reste presque plus alors passez vite la récupérer (pour ceux qui ne l’ont pas réservée ) 😅

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🕊️
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🇮🇹💜Ciao a tutti 

 💜Aujourd’hui on partage avec vous la décoration spéciale anniversaire couleur violet que l’on a préparé pour une de nos clientes !💜

 🎂Des bougies, des ballons, des fleurs fraîches préparées par Fleurs Mougin Severine, quelques serviettes en papier de la bonne couleur et voilà notre cuisine toute apprêtée pour passer une bonne soirée ! 🎂

 💜Un grand merci Dane et JP Babo Om pour leur confiance, pour la belle soirée passée ensemble et pour leur soutien indéfectible depuis le début de notre aventure ! Et vous les photos vous donnent envie de privatiser notre cuisine pour votre aperitivo d’anniversaire ?! Infos en MP 💜

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹💜
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🇮🇹🌿Ciao a tutti 

 🌿Le printemps est bien là et chez Cucina c’est reparti pour les bonnes balades en famille et avec notre Paco dans notre joli village de Buffard ! 🌿

 😋Et ce qu’on adore c’est prendre notre déjeuner en pleine nature ! Quoi de mieux que notre délicieuse charcuterie tranchée hyper finement accompagnée de la focaccia pugliese du chef ?! Un régal de fou pour une journée au top ! 😋

 😉Et vous une balade ou une randonnée de prévue ? Passez vite récupérer notre charcuterie des Pouilles : vous vous régalerez à coup sûr ! 😉

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🌿
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🇮🇹🍷Ciao a tutti !

 🍇On commence cette semaine avec des nouveautés fraîchement arrivées à l’atelier boutique ! Et oui nos deux vins calabrais (sélectionnés avec vous en octobre dernier ) sont enfin arrivés ! 🍇

 🍷Deux vins rouges puissants composés de mono cépage venus des terres calabraises du domaine viticole Cantine Lavorata ! 
🍇Le Greco Nero est un vin intense qui offre des arômes fruités comme la cerise noire bien mûre ou la prune, en bouche c’est un vin tannique, équilibré et gorgé de soleil.
🍇Le Cirò est un vin intense également qui offre des arômes de figues séchées ou de cerises, en bouche on retrouve la tipicité calabraise donc le soleil ! 🍷

 ⚠️Stock limité, réservation recommandée ⚠️

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🍷
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🇮🇹🔪Ciao a tutti 

 🔪On termine la semaine en vous présentant les nouveaux arrangements de la cuisine ! On a pensé à votre confort lors de nos différentes prestations et on a demandé à notre cuisiniste préféré @fgcuisine de nous préparer des plans ! 🔪

 👨🏼‍🍳Un nouveau plan de travail pour les ateliers et les cours, deux espaces mange-debout pour nos aperitivo et pour vos privatisations encore plus de confort et d’espace bien aménagé pour vous sentir encore plus « comme à la maison » 👨🏼‍🍳

 😉Passez donc découvrir les aménagements de la cuisine et déguster la colombe de Pâques ! Et oui comme promis on va vous faire goûter cette brioche qui est vraiment délicieuse ! 😉

 📆 Nous sommes ouverts aujourd’hui et demain de 10h à 19h 📆

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🔪
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🇮🇹🐣Ciao a tutti 

 🕊️Ça y est les colombes de Pâques sont arrivées ! Place à la dégustation dès vendredi 10h ! Crème de cédrat, crème de pistache, crème de noisettes, crème de chocolat, crème de bergamote ou la traditionnelle : il y en a pour tous les gourmands ! 🕊️

 😉Et les colombes ne sont pas arrivées seules ! Des nouveautés comme le 100% pur jus de bergamote de Calabre ou les fameux vins calabrais ! On note aussi le retour de la 100% pâte de noisettes du Piémont ! Comme elle nous avait manqué 😉

 ☺️Passez nous faire un coucou et découvrir toutes les bonnes choses que l’on vous a concocté pour un week end de Pâques ultra gourmand ! Nous sommes ouverts aujourd’hui, demain et samedi de 10h à 19h ! ☺️

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🐣
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🇮🇹👨🏼‍🍳Ciao a tutti !

 👨🏼‍🍳Dernière recette de notre chef préféré : spaghetti version pâtes fraîches à la carbonara aux asperges ! Et oui une recette parfait pour ceux qui ne mangent pas de viande mais pas que ! Même pour les amateurs de guanciale que nous sommes : le résultat est bluffant ! C’est délicieux !👨🏼‍🍳

 🌿Et oui place au printemps donc place aux légumes de printemps dont font partie les asperges ! Le chef adore cuisiner les asperges vertes qui lui rappellent les asperges sauvages du Molise ! Il les trouve plus goûtues que les asperges blanches ! Dans cette recette elles ont remplacé le guanciale sinon c’est la recette traditionnelle de la carbonara ! 🌿

 😋Et vous, vous êtes plutôt asperges vertes ou blanches ?! Avec la pasta ou le risotto !? Dites nous tout en commentaire 😋

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹👨🏼‍🍳
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🇮🇹😋Ciao a tutti 

 😉On espère que vous avez passé un super week-end bien gourmand ! Chez Cucina on a cuisiné nos derniers butternut car ça y est le printemps arrive à grand pas et ce ne sera désormais plus de saison ! 😉

 😋 On prend un beau butternut, on l’épluche avec notre super économe Microplane, on le coupe en morceaux on le badigeonne d’huile d’olive et de romarin frais, sel, poivre et c’est parti pour une petite demi-heure au four ! 😋

 😊Une fois le butternut bien rôti, le chef en a mixé une partie avec l’eau de cuisson des pâtes pour créer une sauce onctueuse et avec le reste il a préparé une quiche (avec une pâte brisée maison 😉) butternut pancetta ! Impossible de définir si le butternut va mieux avec la pasta ou dans une quiche ! Ce qui est sûr c’est que notre pancetta le sublime ! 😊

 😋Passez prendre quelques tranches à l’atelier boutique on a notre super trancheuse !😋

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹😋
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🇮🇹👩‍💼Ciao a tutti 

 👩‍💼On termine la semaine avec un retour sur la privatisation de l’atelier boutique vendredi dernier lors de la journée internationale du droit des femmes ! 👩‍💼

 👏25 cheffes d’entreprises sont venues passer la journée dans nos chaleureux locaux ! Bienveillance, échanges d’expériences, partage, rires ont rythmé cette journée qui fut vraiment formidable ! 👏

 😋A leur arrivée, les filles ont pu échanger autour de café, thé, tisanes accompagnés de nos fameux Delizie, de fruits frais et de  jus de fruits (le tout à discrétion) .Puis, elles ont utilisé tout l’espace pour se retrouver en petits groupes afin de mieux échanger et s’écouter. Et ensuite place à l’apéritif dejeunatoire : crème de poireaux au sésame, butternut rôti, charcuteries, fromages, focaccia et bien d’autres grignotes 100% fait maison avec des produits de qualité et de saison ! 😋

 👩‍💼Et pour continuer, nous avons eu la chance d’avoir un retour d’expérience d’une femme au parcours assez exceptionnel : Barbara Bessot Ballot ! Un grand merci pour cet échange et ce partage ! Nous remercions aussi toute l’équipe Bouge ta Boite pour leur confiance, leur bienveillance, leur gentillesse : MERCI les filles ! 👩‍💼

 😉Envie de privatiser notre espace ?! Contactez nous en MP : on vous proposera du sur mesure 😉

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹👩‍💼
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🇮🇹😉Ciao a tutti

 😍Aujourd’hui on est super contents de vous annoncer l’arrivée de notre nouvelle trancheuse ! Et oui après la nouvelle vitrine le mois dernier, voici LA trancheuse italienne par excellence ! Et on l’attendait depuis un moment ! On est trop fans !! 😍

 ☺️Et oui une bonne trancheuse sublime la viande et notre charcuterie est vraiment délicieuse, il lui fallait donc un moyen d’être sublimée ! Inspirée des fameuses Berkel, la marque Tomaga fabrique et distribue des trancheuses mécaniques et électriques de grande qualité ! Authenticité et précision sont l’état d’esprit de cette entreprise qui existe depuis 1950. ☺️

 🥓Cette trancheuse coupe la charcuterie très finement façon chiffonnade ! Nous  l’avons testé et en effet elle a une qualité de coupe exceptionnelle ! Si vous voulez goûter un peu de jambon passez donc à l’atelier boutique découvrir cette merveille ! Nous sommes ouverts aujourd’hui, demain et vendredi de 10h à 19h ! 🥓

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹😉 

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🇮🇹🍝Ciao a tutti 

 🍝Alors qu’avez vous prévu pour le déjeuner ou le dîner de ce mercredi ?! Et pourquoi pas des pâtes fraîches ?! Et même si vous n’avez pas de laminoir il est possible d’en préparer ! Inscrivez vous à un de nos ateliers et la pasta n’aura plus de secrets pour vous ?🍝

 😋Ambiance et gourmandise assurée lors de nos ateliers ! Retour en photo sur celui de samedi dernier où les participants ont non seulement adoré mais se sont régalés ! On en profite pour remercier Isabel Redoutey pour les photos et on lui souhaite un merveilleux anniversaire 🎂 ! 😋

 📆Prochaines dates de disponible pour les ateliers : le samedi 13 juillet pour la focaccia et 03 août pour les pâtes fraîches 

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🍝

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🇮🇹👨🏼‍🍳Ciao a tutti 

 😋En ce mardi on va vous mettre l’eau à la bouche avec un retour sur le cours de cuisine de jeudi dernier ! Un grand merci aux participants pour leur bonne humeur et les story faites lors du cours ! 😋

 👨🏼‍🍳En entrée, le chef s’est inspiré de notre séjour aux Cinque Terre et a montré aux participants comment préparer les supions ! Vous connaissez ces toutes petites seiches ?! C’est délicieux et version in umido (cuisiné à la sauce tomate ) c’est une tuerie !!!Et pour encore plus de saveur il a incorporé le jus des moules (on les aperçoit sur la première photo ) dégustées au debout du cours version impepata (citron, poivre, persil ) 👨🏼‍🍳

 🍞Pour accompagner cette entrée : un bon pain de campagne a l’huile d’olive toasté pour saucer ! Les participants n’en ont pas laissé une miette, ils ont tout dévoré ! Et pour finir place au minestrone et son pesto maison : un indémodable tellement délicieux ! 🍞

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹👨🏼‍🍳
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🇮🇹🐣Ciao a tutti 

 🪺Dans 3 semaines tout pile, nous serons lundi de Pâques ! Cette fête traditionnelle est adorée en Italie et chez Cucina on adore aussi ! Et oui un bon déjeuner en famille en perspective, un moment chaleureux et gourmand 🪺

 🐰Les colombes de Pâques sont en route mais on avait envie de décorer la grande table de l’atelier boutique car on est trop impatients de les recevoir pour vous faire découvrir ou redécouvrir cette brioche absolument délicieuse ! 🐰

 🌼Et vous, vous aimez la fête de Pâques autant que nous ?! En tout cas on sent l’arrivée du printemps et ça fait plaisir ! 🌼

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🐣
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🇮🇹✖️Ciao a tutti

 ☺️On vous souhaite un bon vendredi et on en profite pour vous informer que nous sommes fermés exceptionnellement toute la journée pour cause de privatisation totale. Que ce soit côté boutique ou coté cuisine !☺️

 😉On vous donne donc rendez-vous samedi à partir de 10h00 jusqu'à 19h00 ! Et semaine prochaine : jeudi, vendredi et samedi aux mêmes heures !😉

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹✖️🇮🇹
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🇮🇹🍝 Ciao a tutti 

 👨🏼‍🍳Ah les pâtes fraîches : qu’est ce qu’on les aime chez Cucina ! D’ailleurs le chef en prépare souvent lorsque l’on a famille ou amis à la maison. Ce qui est le cas d’ailleurs pour les photos du jour ! 👨🏼‍🍳

 😉Cela fait plusieurs fois qu’on nous en demande à emporter donc on se dit qu’on va en produire certains jours et vous pourrez venir les récupérer à l’atelier boutique, vous en pensez quoi ?! 😉

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🍝
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🇮🇹👨‍👩‍👧‍👦 Ciao a tutti 

 ☺️Envie de venir cuisiner en famille ?! De partager un moment convivial dans un endroit chaleureux ?! Et bien c’est possible chez Cucina ! ☺️

 😊Samedi dernier, nous avons reçu la famille de Céline Barthod qui est venu préparer la pasta et profiter d’un moment ensemble ! Ils ont confectionné des tortellini mais avant de les manger place à l’aperitivo ! ☺️

 😋 Après s’être ouvert l’appétit en dégustant la focaccia du chef et nos charcuteries et fromages : place à la pasta réalisée ensemble ! Des délicieuses tortellini farcies de ricotta et de saumon avec un pesto de pistache citronné ! Et pour finir en douceur un tiramisu 100% fait maison, des gâteaux sucrés des Pouilles et du chocolat gianduia ! 😋

 🤩Un grand merci à toute la famille Barthod pour leur confiance, leur bonne humeur et leur gentillesse ! 🤩

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹👨‍👩‍👧‍👦
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🇮🇹🍝Ciao a tutti !

 👨🏼‍🍳Nouvelle recette du chef pour aujourd’hui ! Et oui nous avions demandé à notre producteur d’huile d’olive, antipasti, tomates (et bien d’autres encore) Biosapori de nous trouver un producteur artisanal de tomates jaunes ! Du coup on a eu un bocal de tomates cerises jaunes et le chef a testé ! 👨🏼‍🍳

 😋Pour sublimer ces tomates jaunes, le chef a choisi les pâtes aux poivrons doux des Abruzzes de notre fournisseur Pastificio Masciarelli ! Il a fait revenir notre délicieuse pancetta avec de l’ail, de la sauge et du romarin. Puis il a ajouté les tomates cerises jaunes et hop fin de cuisson des pâtes dans la poêle ! Et on oublie pas le parmesan 😋

 👌Résultat des courses : une tuerie !!!!!! Et vous vous cuisinez la tomate jaune ?! Ça vous dirait de pouvoir en trouver à la boutique !!? On attend vos commentaires.👌

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🍝
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🇮🇹🍞Ciao a tutti !

 😋On commence la semaine avec une recette simple et ultra gourmande ! Une brioche fourrée à la crème de noisettes du Piémont Gianduia ! 😋

 🍞Et pourtant faire sa brioche c’est compliqué ! Et bien grâce au Moulin De l'Arnaude : rien de plus simple ! Il suffit d’acheter la préparation spéciale brioche et de suivre les instructions au dos du paquet ! 🍞

 🤤Comme toute brioche qui se respecte il faut laisser poser la pâte une nuit et dès le lendemain on étale la pâte, on garnit avec notre délicieuse crème de noisettes gianduia et au four pour 30 minutes ! Et là place à la régalade ! Alors envie de tester ? Dites nous tout en commentaire ! 🤤

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🍞
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🇮🇹🕊️Ciao a tutti 

 🕊️Dans un mois tout pile c'est Pâques alors aujourd’hui lumière sur une tradition bien ancrée en Italie : la colomba di Pasqua ! Cette brioche moulée en forme de colombe est parsemée d’amandes et de sucre perlé pour encore plus de gourmandise !🕊️

 🧁Elle est sur toutes les tables italiennes lors des fêtes de Pâques que l’on passe en famille ! On l’offre à celui qui invite et on la partage en fin de repas avec le fameux café italien ! La symbolique de cette pâtisserie est la paix et chez Cucina on aime beaucoup les symboles culinaires 🧁

 😋Notre producteur La Cascina la prépare de manière artisanale et c’est juste un délice !!Alors chez Cucina on en a commandé  pour vous faire découvrir cette brioche irrésistible ! Quel parfum souhaiteriez vous goûter? Crème de pistache, crème de noisettes, crème de cédrat, crème d'orange, traditionnelle ? Dites nous tout en commentaire🐣 !😋

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🕊️
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🇮🇹😋Ciao a tutti 

 😋Envie de venir déguster notre charcuterie et nos fromages ?! Accompagné de la focaccia du chef ou de son délicieux pesto ?! 😋

 😉Venez découvrir nos délicieux produits au sein de notre cuisine chaleureuse le temps de votre pause déjeuner ! Nous vous proposons une formule à 15€ qui comprend notre planche charcuterie, antipasti, fromages accompagné soit de notre focaccia maison ou de notre bruschetta maison avec boissons sans alcool, dessert et café ! 😉

 📅Prochaine date de disponible : le jeudi 7 mars ! Résa en MP ! Attention places limitées 📅

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹😋
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🇮🇹🐚Ciao a tutti !

 🐚Aujourd’hui on partage avec vous une des recettes préférées chez Cucina : les chitarra alle vogonle ! Les fameuses pâtes aux palourdes :  recette typique de Ligurie dont nous venons de rentrer ! 🐚

 👨🏼‍🍳Le chef a choisi les chitarra : les fameuses spaghetti carrées des Abruzzes et pour les palourdes direction le poissonnier. Puis il les a cuisiné de la façon la plus classique : ail, romarin, huile d’olive, vin blanc, persil plat d’Italie et tomates cerises fraîches !👨🏼‍🍳

 😋Bon ben : une tuerie !!!!On s’est carrément régalé et on en a même pas eu assez parce que c’est tellement délicieux qu’on pourrait en manger sans s’arrêter ! Alors envie de pasta alle vongole?!Passez à la boutique on a ce qu’il vous faut (sauf les vongole hein?!!) 😋

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🐚
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🇮🇹🥧 Ciao a tutti 

 😊Idée repas de saison : quiche poireaux, oignons, pancetta et fontina ! Et oui on ajoute un peu d’Italie dans chacun de nos plats ! 😊

 🥧Une pâte brisée maison à l’huile d’olive du Molide, des poireaux, deux oignons et une tranche de pancetta ! On commence par faire suer la pancetta puis on y ajoute l’oignon, on fait revenir et place aux poireaux ! On laisse cuire une dizaine de minutes 🥧

 😉On prépare l’appareil (ici œuf et crème ) et on met les poireaux, oignons et pancetta sur le fond de tarte puis l’appareil et enfin on termine par le fromage Fontina que l’on a récupéré en s’arrêtant à Aoste lors de notre retour ! 😉

 🤩45 minutes à 190 degrés et pour finir la touche de parmesan fermier fraîchement râpé ! Une dinguerie ! 🤩

 😋Passez récupérer votre pancetta lors de nos journées d’ouverture : jeudi, vendredi et samedi on parlera cuisine ! 😋

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🥧
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🇮🇹😍Ciao a tutti 

 ❤️On commence la semaine avec un retour sur notre périple de la semaine dernière ! Et oui nous sommes partis 4 jours en Ligurie à la découverte des 5 villages des Cinque Terre ! ❤️

 😉Monterosso, Vernazza, Corniglia, Manarola et Riomaggiore sont les noms de ces 5 villages qui se visitent à pied ou en train. Tous situés au bord de la mer de Ligurie, ces 5 villages de pêcheurs sont typiques avec leur maisons colorées et leurs ruelles étroites ! 😉

 📸 Nous avons choisi le mois de février pour y aller car d’avril à octobre il y a énormément de monde et il y avait quand même pas mal de touristes lors de notre séjour ! Vous pouvez retrouver toutes nos photos sur notre page Instagram en cliquant sur ce lien :  https://www.instagram.com/s/aGlnaGxpZ2h0OjE4MDM3OTE2NTk5Njg5MDE4?story_media_id=3305432420411247055&igsh=MTQ1dzFwNmM4cXh3ag== 📸

 😊On se retrouve à l’atelier boutique dès jeudi 10h30 et si vous voulez nos bonnes adresses des Cinque Terre on se fera un plaisir de les partager avec vous ! 😊

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹😍
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🇮🇹💼Ciao a tutti

 💼Dernière publication de la semaine avant pour nous de prendre quelques jours pour aller sourcer en Italie ! Mais alors, où va t-on aller jusque vendredi prochain inclus ? Nous partons dans la région où la spécialité est li muscoli ripieni (moules farcies en français) 💼

 😉Un autre indice ?! Géographiquement nous serons au sud de Gênes et au nord de Pise mais avec la photo vous avez certainement dû trouver ! Alors dites nous tout en commentaire !!😉

 ☺️Nous sommes ouverts demain de 10h à 19h et on se retrouve le samedi 24 février aux mêmes heures avec plein de surprises pour vous ! D'ici là toute la semaine prochaine on vous embarque avec nous découvrir notre destination et on reviendra avec des bons plans !! Alors restez connectés à notre page !☺️ 

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹💼
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🇮🇹👨🏼‍🍳Ciao a tutti !

 😊Il y a une semaine tout pile c’était cours de cuisine chez Cucina e Piacere ! Un grand merci à tous les participants ! 😊

 👨🏼‍🍳Pour ce premier cours du mois de février, le chef a innové : il a travaillé le poulet ! Mais avant de préparer cette délicieuse volaille, on n’oublie pas le primo piatto : la pasta ! Le chef et les participants ont préparé des ravioles aux champignons sur une crème butternut ail confit : miam 😋👨🏼‍🍳

 🍗Puis place a la viande : le poulet ! Le chef leur a montré comment préparer un poulet alla caciatora ce qui signifie en français poulet chasseur ! Il existe de nombreuses variantes de la recette : on déglace au vin blanc dans le nord mais au vin rouge dans le sud de l’Italie ! En tout cas c’est absolument délicieux 🍗

 😉Et vous vous connaissez il pollo alla caciatora ?! Dites nous tout en commentaire ! 😉

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹👨🏼‍🍳
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💚🤍❤️Ciao a tutti

 💚Aujourd'hui on célèbre l'amour !! Alors on souhaite une excellente Saint Valentin à tous nos clients, amis et famille !💚

 🤍Pour nous ce sera dîner en amoureux préparé par le chef et vous quoi de prévu avec l'être aimé ?!🤍

 ❤️On se retrouve demain dès 10h30 d'ici là prenez soin de vous et de votre cher(e) et tendre !❤️

  Buona Giornata a tutti 💚🤍❤️
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🇮🇹😊Ciao a tutti 

 ☺️Aujourd’hui on tient à remercier toute l’équipe de Solutions 365 pour leur confiance lors de leur séminaire de début d’année : merci d’avoir choisi Cucina e Piacere☺️

 👨🏼‍🍳Comme toute l’équipe arrivait tard, le chef avait déjà préparé l’apéritivo pour qu’à leur arrivée les participants grignotent nos bons produits tout en dégustant un bon verre de vin ! Puis ensuite place à la confection des pâtes afin de se retrouver tous ensemble afin de confectionner la pasta ! La cohésion est renforcée et ça laisse un super souvenir avec ses collaborateurs et collaboratrices ! 👨🏼‍🍳

 😉Puis on partage le repas préparé ensemble dans la convivialité et dans notre cuisine hyper chaleureuse ! Et pour le dessert le chef les avait préparé en amont ! Et vous ça vous tente de venir avec vos collaborateurs ?! Contactez nous en MP 😉

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹😊
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🇮🇹🥓Ciao a tutti !

 😊On commence la semaine avec un retour sur notre premier midi de la semaine dernière ! Et oui pour ceux qui ne se rappellent pas, certains jeudis et vendredis nous ouvrons notre cuisine pour votre pause méridienne ! 😊

 👨🏼‍🍳Mais alors comment cela se passe ?! Entre midi et deux nous vous accueillons avec une formule plat/dessert et boissons sans alcool pour 15€ ! Vendredi dernier c’était planche de charcuterie et fromage suivi de crêpes aux gianduia ! 👨🏼‍🍳

 ☺️Simple, rapide et délicieux ! Envie de venir déjeuner dans notre cuisine ?! Il reste 4 places pour jeudi 15 février ! Résa en MP ! ☺️

  Buona Giornata tutti 🇮🇹🥓
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🇮🇹🍸Ciao a tutti 

 🍸On termine la semaine en mettant à l’honneur nos aperitivo italiano ! Pour ceux qui ne connaissent pas, un vendredi par mois de 19h à 21h nous ouvrons nos portes pour un apéritif dînatoire 100% fait maison avec cuisine du chef en live ! 🍸

 😊Nous préparons avec soin une jolie table garnie de nos délicieux produits : charcuterie et fromage des Pouilles, antipasti du Molise et plein de choses que l’on prépare le vendredi avant votre arrivée ! Focaccia pugliese, triangles au pesto maison, tapenade aux 3 olives etc etc 😊

 👨🏼‍🍳Et tout au long de la soirée le chef cuisine devant vous pour vous faire goûter sa cuisine ! Un moment gourmand, chaleureux et convivial comme on les aime chez Cucina ! Nous avons encore passé un merveilleux moment vendredi dernier : merci à tous ! 👨🏼‍🍳

 😊Envie de participer à un de nos aperitivo ?! Il reste quelques places pour celui du 1er mars et on ouvre les réservations pour celui du 5 avril ! Infos et résas en MP ! 😊

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🍸

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🇮🇹😍Ciao a tutti !

 😊Ce qu’on aime par dessus tout chez Cucina c’est les retours clients ! Et quand en prime on a les photos on les partage avec vous 😊

 😉Ici Fred et Sandrine ont préparé des caserecci avec une sauce tomate maison confectionnée avec notre purée de tomates Bio du Molise le tout saupoudré de notre délicieux parmesan fermier !😉

 🍷Pour accompagner leurs délicieuses pasta ils ont choisi notre vin des Pouilles le Camarde idéal avec ce plat relevé (on aperçoit sur les photos les piments 🌶️ du Molise )🍷

 😉Et vous vous avez des photos de vos plats préparés avec nos produits ?! Envoyez les nous pour qu’on les partage 😉

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹😍

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