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Découvrez l'univers Cucina e Piacere

Cucina e Piacere : un concept d’atelier-boutique où vous pourrez trouver des produits traditionnels italiens, des cours et ateliers de cuisine italienne à Besançon.

Horaires d'ouverture

Les jeudis de 10h30 à 19h00 

Vendredis et samedis de 10h00 à 19h00 

Privatisation possible tous les jours de la semaine

ACTUS DU MOIS DE MAI :

-Mardi 21 mai : Retrouvez nous sur le marché communal de notre joli village de Buffard (17h30-21h30)

-Dimanche 26 mai : C'est la fête des Mamans, venez trouver LE cadeau pour célébrer la MAMMA

Cours et ateliers de cuisine

Vous y apprendrez de nouvelles recettes, découvrirez des saveurs, le tout dans une ambiance conviviale.

Inscrivez-vous à nos ateliers cuisine avec le chef Ignazio Fabiano !

Comités d'entreprise

L’objectif : créer une offre 100% personnalisée pour votre comité d’entreprise.

Team Building

Motiver vos collaborateurs et renforcez la cohésion d’équipe
autour d’un atelier cuisine.

Organisation d'événements privés

Vous pouvez privatiser notre espace pour vos évènements privés ou nous nous déplaçons sur le lieu de votre choix !

Boutique

Les meilleurs produits d’Italie à Besançon en provenance directe, sélectionnés pour vous dans notre boutique Cucina e Piacere.

Bons cadeaux

Le goût de la qualité des vrais produits d’Italie à profiter ou faire profiter à vos proches !

Cucina e Piacere en actus

🇮🇹😋Ciao a tutti

 😋On commence la semaine avec un aperitivo pour 50 personnes que le chef a préparé pour le départ en retraite d'une de nos fidèles clientes ! Un grand merci à Patricia pour sa confiance et pour sa fidélité depuis toutes ces années !😋

 😉Focaccia, charcuterie, fromage, mi cuit de saumon etc. etc. … Le chef a cuisiné toute la matinée pour livrer le tout fraîchement préparé ! Et ce fut bien apprécié par tous les invités 😉

 🇮🇹 Envie de partager avec vos amis, votre famille, vos collègues il vero aperitivo italiano : produits direct producteur italiens, 100% fait maison du début à la fin ! Contactez nous en MP ou via notre formulaire de contact : https://www.cucina-e-piacere.fr/contact/ 🇮🇹

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹😋
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🇮🇹🩷Ciao a tutti 

 🩷J moins deux avant la fête des mamans ! Offrez lui des pâtes en forme de coeurs 💕 et pourquoi ne pas lui cuisiner après lui avoir offert !? Un joli moment gourmand en perspective non !?🩷

 🩷Et pour la douceur et la gourmandise, pourquoi pas nos gianduotti (chocolat au noisettes du Piémont ) dans une jolie boîte 💕 et aux couleurs de l’amour que l’on porte à sa mamma ! 🩷

 🩷D’autres idées vous attendent à l’atelier boutique! Passez donc nous rendre visite ! 🩷

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🩷
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🇮🇹‼️Ciao a tutti 

 🧁Alerte gourmandise en vue !! Les tiramisu du chef sont de retour en vente à emporter ! Préparés en verrine avec des bons produits, venez récupérer ces petites merveilles toute la journée de samedi 25 mai🧁

 😋Tiramisu Classique, tiramisu fraise ou tiramisu crème de pistache ?! Par lequel serez vous le plus tenté ?! Dites nous tout en commentaire ! 😋

 📆Vendredi 24 mai
 💶3€ la verrine 

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹‼️
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🇮🇹👨🏼‍🍳Ciao a tutti 

 👨🏼‍🍳Lors du cours de cuisine de samedi dernier, le chef a utilisé sa nouvelle acquisition : une plaque à ravioli et pas n’importe laquelle ! Et oui, il a trouvé la même que sa mamma ! 👨🏼‍🍳

 😋Du coup au menu du dernier cours : ravioli farcis aux deux viandes et sa sauce tomate maison ! Un repas qui nous plonge en enfance et qui est vraiment succulent ! 😋

 🥟Et vous vous avez déjà confectionné des ravioli maison ?! Si ce n’est pas le cas passez prendre un cours ou un atelier chez Cucina ! 🥟

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹👨🏼‍🍳
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🇮🇹🌿Ciao a tutti 

 🌿Saviez-Vous que nos pesto sont si délicieux et si gourmand qu’on peut les manger tout simplement sur des toasts ! 🌿

 🥨Mais pas que ! Et oui chez Cucina on adore les déguster avec nos gâteaux salés venus directement des Pouilles ! Que ce soit le classique pesto genovese, le pesto de tomates séchées ou celui de tomates fraîches c’est le régal assuré ! 🥨

 🤩Et donc ce mois ci on vous offre le paquet de taralli graines de fenouil pour 3 pesto achetés ! L’offre est valable jusqu’au 22 juin et dans la limite des stocks disponibles! 🤩

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🌿
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🇮🇹🥔Ciao a tutti 

 🥔On commence cette semaine avec les gnocchi et il faut savoir que les gnocchi sont considérés comme des pâtes et oui il existe diverses recettes où il n’y a pas forcément de pomme de terre 🥔

 🌾Les plus courants en Italie sont préparés avec des pommes de terre mais on en trouve souvent avec un simple mélange d’eau et de farine ! Ici le chef les a préparé avec des patates ! Et ce n’est pas si simple alors un grand bravo aux participants de jeudi dernier car ils sont vraiment beaux ! 🌾

 🤔Savez vous comment s’appelle la petite planche en bois qui sert à les façonner ?! Cela s’appelle le rigagnocchi et cela permet de strier les gnocchis Piot qu’ils absorbent bien la sauce ! 🤔

 😉Envie d’apprendre a cuisiner les gnocchis ?! Nos ateliers du samedi matin sont faits pour vous !😉

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🥔
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🇮🇹🍚 Ciao a tutti

 😊Ah un bon risotto !!!! Pas si facile que ça à réaliser quand on est novice en cuisine....sauf si on a dans son placard nos risottos prêt à l'emploi ! Comme ici avec le risotto aux légumes de notre producteur Tenuta Margherita qui  produit ses riz à risotto depuis 1904.😊

 👨‍🍳Enfin il faut quand même rester à coté et verser l'eau bouillante petit à petit durant 17 minutes pour avoir la texture parfaite ! Mais comme nos risottos sont déjà préparés pas besoin d'avoir de bouillon à côté ! Tomates basilic, légumes, safran, romarin, asperges, truffes, cèpes vous avez l'embarras du choix !👨‍🍳

 😋Et vous, envie de gouter un de nos délicieux risottos, venez nous voir a l'atelier boutique😋
 Buona Giornata a tutti 🇮🇹🍚
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🇮🇹💚Ciao a tutti

 🎁Dans 10 jours tout pile, ce sera la fête des mamans ! Et oui le temps file, c'est le dimanche 26 mai que petits et grands enfants souhaiteront une bonne fête à leur maman chérie !🎁

 💚Chez Cucina, nous confectionnons vos paniers gourmands sur mesure et toujours avec des produits de grande qualité ! Que votre maman soit plus sucrée que salée ou qu'elle aime cuisiner ou non, nous avons à coup sûr ce qu'il vous faut !💚

 😉Et si vous souhaitez lui offrir un moment partagé en famille, pensez à nos bons cadeaux ! Bon pour un cours de cuisine ou pour un atelier ou pourquoi pas pour un aperitivo ?! Passez nous faire un coucou, on se fera un plaisir de vous renseigner et de trouver le cadeau parfait pour la mamma !😉

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹💚
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🇮🇹🍷Ciao a tutti

 🍷Aujourd’hui on partage avec vous une photo d’un de nos supers clients qui, après être venu se ravitailler à la boutique, est parti quelques jours dans le Morvan 🍷

 😋Et pour l’apéro des vacances il a choisi un de nos vins des Pouilles : le Camarde mélange des cépages negroamaro et primitivo ! Un vin parfait pour continuer avec le dîner s’il en reste dans la bouteille évidemment 😋

 🥰On remercie Michael Guillaume pour la photo et pour le bon moment passé ensemble lors de son passage à l’atelier boutique avec sa jolie famille : hâte de venir en Alsace ! 🥰

 🍷Envie de découvrir nos vins des Pouilles et de Calabre ?! On se retrouve demain à partir de 10h30 ! 🍷

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🍷
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🇮🇹🥗Ciao a tutti

 🤩C’est la bonne nouvelle du jour : les marchés de notre joli village de Buffard reprennent dès mardi prochain ! 🤩

 😊Venez nous retrouver à partir de 17h30 à côté de l’église mardi 21 mai ! Vous trouverez également des bons légumes locaux et bio avec Lionel notre maraîcher, des délicieux champignons avec Marie et son époux, du miel, des jus de fruits locaux pressés, du fromage et la buvette tenue par l’association du village Association La Bouquine avec une délicieuse bière locale et bien fraîche ! 😊

 😉Nous vous attendons nombreux : mardi 21 mai à partir de 17h30, un parking vous attend à l’entrée du village côté Quingey ! Esprit convivial assuré et le chef préparera des assiettes de charcuterie pour les petits creux ! 😉

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🥗

🩷Merci Lucie Poupeney pour le joli visuel 🩷
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🇮🇹🫛Ciao a tutti 

 ☀️On espère que vous avez passé un très bon week-end ensoleillé ! On commence cette semaine avec une recette simple et de saison : quiche petit pois, pancetta et parmesan ! ☀️

 😋On prépare notre pâte brisée maison avec la bonne farine du moulin de l’Arnaude. Puis on profite du temps de pause de 45 minutes pour cuire nos petits pois à l’eau bouillante salée et pour faire griller notre délicieuse pancetta ! 😋

 😊On prépare notre appareil avec de bons œufs locaux et une bonne crème fraîche, on étale la pâte brisée, on y ajoute les petits pois précuits puis la pancetta ! On verse notre appareil et on râpe notre parmesan fermier ! 50 minutes au four et régalez vous ! 😊

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🫛
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🇮🇹🥞Ciao a tutti 

 😋On termine la semaine avec un retour sur nos deux premiers brunchs 100% fait maison ! Et oui hier et avant-hier, nous avons profité des deux jours fériés pour mettre en place nos brunchs italiens !😋

 🇮🇹Œufs brouillés à la truffe, panna cotta au coulis de fruits rouge, salade de fruits frais et de saison, pain de mie, bricoche et pain frais du boulanger, charcuterie artisanale des Pouilles, fromages artisanaux des Pouilles, crème de noisettes du Piémont m, crème de pistache de Sicile, fluffy pancakes, pancetta grillés, pomme de terre, fruits secs, eau menthe citron, jus de pomme local et d’autres choses encore : un brunch complet, gourmand avec des produits de qualité ! 😋

 🤩Vos retours sont au top ! Un grand merci à tous ceux qui ont réservés et qui ont partagé avec nous ces premiers (et ce sera pas les derniers !) brunchs 🤩

 ⚠️Pour rappel : nous sommes fermés aujourd’hui et demain, on se retrouve jeudi prochain ! ⚠️

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🥞
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🇮🇹🥖Ciao a tutti !

 🌿En photo une des choses que l'on aime le plus manger chez Cucina ! Et oui, la cuisine ce sont des choses simples, des bons produits cuisinés avec respect et amour ! Ou comment se régaler de fou avec du pain et des herbes ?!🌿

 😋Pour ce faire, prenez du romarin frais, des feuilles de lauriers fraiches, de l’ail frais et de l’huile d’olive, disposez le tout dans une poêle, faire chauffer à feu doux puis posez les tranches de pain dessus, ajoutez huile d’olive sel et poivre, remuez régulièrement et régalez vous ! 😋

 😉PS : et on prend un bon pain acheté chez un artisan boulanger hein?!😉

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🌿
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🇮🇹🍝Ciao a tutti !

 😋Zoom sur les cavatelli rigati : ces petites pâtes façonnées à la main ressemblent à s’y méprendre aux gnochetti sardi ! 😋

 👨🏼‍🍳Ici le chef les a cuisiné avec une base so fritto et à la ligurienne: carottes, pomme de terre et basilic 🌿! Des tomates cerises fraîches et du pecorino 18 mois des Pouilles : la texture de ces petites pâtes fait toute la différence, un régal assuré ! 👨🏼‍🍳

 😉Envie de les tester : nous sommes ouverts mercredi 8 et jeudi 9 mai ! Passez donc à l'atelier boutique aujourd'hui ou demain car nous serons fermés vendredi 10 et samedi 11 mai !😉

  Buona Giornata a tutti ! 🇮🇹🍝
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🇮🇹🍚Ciao a tutti 

 😋Aujourd’hui retour sur le dernier atelier arancini qui s’est déroulé le samedi 27 avril ! Au nombre de 14 les participants ont adoré le moment passé à l’atelier boutique avec le chef et ils sont repartis avec leurs boules de riz ! 😋

 😊Mais avant de commencer les préparations : on fait connaissance autour d’un bon café italien accompagné de quelques douceurs ! Puis c’est par pour la réalisation des arancini ! Une fois terminé, place au mode de cuisson : la friture ! Le chef s’en occupe et les participants avant de repartir avec les leurs en dégustent quelques uns tous ensemble ! 😊

 😉Envie d’apprendre à faire des arancini : ça tombe bien on a une nouvelle date à vous proposer ! Le samedi 13 juillet de 14h30 à 16h30 : Résa en MP ! 😉

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹🍚
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🇮🇹😋Ciao a tutti

 😉On commence cette semaine avec une gourmandise ! Nos crêpes à la crème de noisettes du Piémont gianduia ! 😉

 🤩La recette est simple : on prépare une bonne pâte à crêpes maison et on y ajoute notre crème de noisettes du Piémont IGP ! 🤩

 🥰Et on est généreux sur la crème de noisettes : on en met beaucoup ! Et oui avec 60%minimum de noisettes du Piémont on est sur un produit de grande qualité et riche en protéines ! Pas de sucre raffiné ! Un peu de sucre de canne, un chocolat de qualité et du lait : une pâte à tartiner à tomber par terre ! 🥰

 ☺️Et vous vous connaissez nos crèmes de noisettes ?! Passez les découvrir à l’atelier boutique : mercredi 8 et jeudi 9 mai nous sommes ouverts ! ☺️

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹😋
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🇮🇹😊Ciao a tutti 

 🎂On termine la semaine avec un retour sur la privatisation de notre cuisine pour l’anniversaire de Thibaud ! Sa super chérie lui avait préparé une surprise pour ses 31 ans : inviter ses plus proches amis autour de notre aperitivo italiano ! 🎂

 😉Bon il avait presque deviné mais en tout cas bois avons pris beaucoup de plaisir à préparer cette jolie surprise ! De nombreuses préparations étaient disposées sur la table à leur arrivée puis le chef a cuisiné en live ! Quant au dessert : roulé de crêpes 🥞 au gianduia, tout a été mangé ! 😉

 🥹On en profite pour remercier à nouveau Justine pour la confiance accordée ainsi que Thibaud pour sa gentillesse et tous leurs amis qui sont vraiment adorables ! La soirée fut vraiment géniale : on a adoré faire tout ça pour vous : un grand MERCI 🥹

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹😊
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🇮🇹👨🏼‍🍳Ciao a tutti 

 😋Qui ne connaît pas la bruschetta du chef ?! Cet antipasti traditionnel en Italie est composé de pain toasté, d’huile d’olive, de sel, de poivre et ensuite chacun peut y ajouter ce qu’il souhaite ! 😋

 👨🏼‍🍳Le chef la prépare avec un de ses pesto maison ! Ici pesto genovese et tomates confites ! Pour le côté ail, il a utilisé son huile d’ail confit romarin ce qui a donné un léger goût absolument irrésistible ! Et il a grillé le pain à la poêle. 👨🏼‍🍳

 😊Et vous, vous les faites comment vos bruschetta ?! Dites nous tout en commentaire 😊

  Buona Giornata a tutti 🇮🇹👨🏼‍🍳

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